Una gran cantidad de problemas de salud, como dolor crónico, obesidad, diabetes, problemas cardíacos…se asocian con fenómenos inflamatorios. Los alimentos no sólo nos nutren, también se comportan como medicamentos que pueden mejorar nuestra salud.
¿Te gustaría saber por qué algunos alimentos y formas de cocinarlos pueden mejorar estasituación?
Y al contrario. Hoy un gran número de personas llevan estilos de vida que no son saludables y uno de los aspectos más afectados es el tipo de nutrición actual que es proinflamatoria y puede favorecer el desarrollo de distintas enfermedades crónicas.
En este vídeo conocerás las bases de la dieta antiinflamatoria, los alimentos que debemos evitar, la importancia de diferentes nutrientes como la vitamina D o el zinc, las mejores técnicas para evitar la pérdida de nutrientes al prepararlos, los alimentos ricos en colágeno, alimentos antiinflamatorios, como ayudar a la detoxificación…
Elisa Blázquez es. Diplomada en Nutrición humana y dietética por la Universidad Complutense de Madrid. Especialista en Nutrición Celular Activa. Autora del libro “Dieta Integrativa. La dieta que tu salud necesita”.
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