El mito nutricional de que las grasas saturadas son malas para usted continúa desmoronándose ya que cada vez hay más libros nuevos y estudios científicos sobre este tema atacando a los medios de comunicación. El último trabajo que desafía el viejo dogma es un libro llamado «The Big Fat Surprise» por la periodista Nina Teicholz, cuya entrevista se encuentra en la parte de arriba.
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